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详情描述
华南福建厦门厨师为你展示一道简单的中餐：夹心香芋。
菜谱做法：
1.将猪肉洗净剁碎，放入盐，料酒，白糖，味极鲜，生粉，咸鸭蛋清拌匀备用。
2.香芋去皮，洗净。
3.切成小块。
4.取一盘子，将香芋块摆好。
5.将腌好的肉沫放入香芋块之间，尽量塞满。
6.将咸蛋黄放入正中间。
7.蒸锅放水，整盘放入，大火蒸二十分钟。
8.取一空碗倒入一勺生粉，放水搅匀备用。
9.锅烧热放入油，油烧至七成热放入切好的红椒碎。
10.将红椒爆香。
11.倒入先前备好的淀粉水，大火烧开。
12.烧至透明色，将炒好的汁浇在蒸好的夹芯香芋上，撒上葱花即可食用。
