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之前泡打粉让人担心的问题主要是含铝,不过目前市面上的泡打粉通常都是无铝泡打粉了买泡打粉的时候也要尽量看清包装,选择无铝泡打粉即可莱阳有烘焙学习班吗

这款小饼干,是可以归类到做起来较简单的饼干里的

同时,它的油糖含量相对都不高,不添加泡打粉等膨松剂,淡淡的奶香味,经得起细细回味

这是一款口感稍微有一点硬的饼干,符合它石头饼的名字哈

将小方块均匀摆在铺了烤盘纸的烤盘里


放入预热好上下火的烤箱,烘烤大约分钟

烘烤到表面微金黄色出炉


制作巧克力石头饼,用克可可粉代替低筋面粉即可,流程完全一致

这款小饼干制作过程非常简单,只需是要注意一下烘烤的火候


小饼干比较厚,需要烘烤足够的时间让它内部的水分烤干,才不会发软


如果烘烤的过程中上色过快,可以尝试降低烤箱的温度

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